Managua, Nov 21 (EFE) .- Pabrik Coklat Momotombo di Nikaragua hari ini diakui sebagai cokelat terbaik di Amerika Tengah oleh dewan juri Penghargaan Internasional bergengsi. del Chocolate

Pabrik Coklat Momotombo memenangkan tempat pertama atau emas dalam kategori Dark Chocolate Bars Tidak Saborizada, dengan skor 70%, kepada wartawan salah satu pendiri International Chocolate Awards, Maricel Presilla, asal Kuba. Tempat kedua terletak Xocolatisimo, dari El Salvador; dari Meksiko; Kosta Rika, meraih nilai perunggu oleh dewan juri yang mencicipi dan mengevaluasi di antara hampir 200 sampel, kata direktur kontes itu, Martin Christy, kepada wartawan bahwa juri Dia mencicipi cokelat yang sangat kaya.

Dia juga menyoroti kualitas kakao yang ditanam di Amerika Tengah. Kontes ini dibiayai oleh mitra internasional dari Amerika Serikat, Italia dan Inggris.

Dalam rangka acara tersebut, Kongres Cokelat Regional 1 juga diadakan, yang menyambut perwakilan perusahaan kakao dari Belize, Guatemala, Honduras, Nikaragua dan Panama.

Kongres ini diselenggarakan oleh Lutheran World Relief, sebuah organisasi nirlaba yang didedikasikan untuk membantu kemakmuran keluarga di masyarakat miskin di 35 negara di dunia.

Nikaragua dipilih untuk menjadi tuan rumah kedua peristiwa tersebut sebagai salah satu produsen kakao yang baru muncul.

Pada bulan September 2015, Nikaragua masuk dalam daftar negara produsen coklat atau aroma baik dari Organisasi Kakao Internasional (ICCO), dengan tingkat persetujuan 100%. Sampel coklat halus Nicaraguan terpilih di antara 17 terbaik di dunia untuk asal dan kualitasnya di International Cocoa Awards 2015, yang diadakan di Prancis.

Pada tahun 2016, coklat diproduksi di Pangkalan kakao Nikaragua meraih medali emas untuk coklat organik terbaik di dunia, dalam kategori Dark Chocolate Bars dengan "O'Payo 68%", di London, selama Penghargaan Internasional dari Cokelat.

Oleh Nikaragua telah diakui di lingkup internasional perusahaan Ingemann, produsen berbagai jenis kakao dengan profil rasa yang berbeda. untuk industri coklat baik secara global.

Cokelat yang ada di Nikaragua berasal dari jenis Trinidadian, yang jika difermentasi dengan benar, adalah bahan mentah yang disukai untuk coklat. baik dan gelap.

Saat ini Nikaragua, yang dikenal sebagai salah satu dari 17 negara dengan kakao terbaik di dunia, menghasilkan sekitar 5.000 ton produk ini. dolar setiap tahun di kakao yang bagus, menurut data dari Asosiasi Produsen dan Eksportir Nikaragua (APEN).